PROFITEROLES
Ingrédients
Nb de personnes : 8
- 25 cl d'eau
- 75 g de beurre coupé en morceaux
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- De la chantilly
- De la glace à la vanille
Quiche loraine.Les ingrédients :
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Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée préalablement sortie du réfrigérateur 30 minutes avant (elle devient ainsi plus facilement déroulable). Piquez un peu partout la pâte avec une fourchette afin d’éviter que celle-ci ne gonfle. Mettez la pâte dans le moule dans le four chaud pendant 10 min le temps que la pâte dore très légèrement. Sortez la pâte et laissez la reposer pendant que vous préparez l’appareil. Durant la pré-cuisson de la pâte, prenez les lardons et faites les cuire à la poêle à feu vif, durant la cuisson égouttez les avec une passoire afin de faire partir leur graisse ayant fondu, le but étant de les griller légèrement pour leur donner davantage de saveur.
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